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做饅頭時要在發酵好的麵糰中加食用鹼,以便產生氣體使饅頭疏鬆多孔,麵糰在發酵過程中產生的物質的*鹼*是(  )A...

練習題1.5W

問題詳情:

做饅頭時要在發酵好的麵糰中加食用鹼,以便產生氣體使饅頭疏鬆多孔,麵糰在發酵過程中產生的物質的*鹼*是(  )A...

做饅頭時要在發酵好的麵糰中加食用鹼,以便產生氣體使饅頭疏鬆多孔,麵糰在發酵過程中產生的物質的*鹼*是(   )

A.**            B.鹼*                 C.中*                      D.無法判斷

【回答】

A

知識點:未分類

題型:選擇題