蒸饅頭、制面包時,為使饅頭、麵包鬆軟多孔,要向麵糰中加入一些( )A.乳*菌 B....
練習題2.72W
問題詳情:
蒸饅頭、制面包時,為使饅頭、麵包鬆軟多孔,要向麵糰中加入一些( )
A.乳*菌 B.酵母菌 C.青黴 D.麴黴
【回答】
B。本題主要考查微生物與人類的關係。乳*菌可以制*奶等;酵母菌發酵產生二氧化碳氣體,用來蒸饅頭等;青黴可以提取青黴素;麴黴可以造醋等。
知識點:人類對細菌和真菌的利用
題型:選擇題
-
(2011·河南省洛陽市統考)依次填入下列各句橫線的詞語,最恰當的一項是( )①近日,濟寧聯通公司在全市範...
問題詳情: (2011·河南省洛陽市統考)依次填入下列各句橫線的詞語,最恰當的一項是()①近日,濟寧聯通公司在全市範圍內開展的“吉祥號碼”預存話費銷售活動在消費者中引起一片________:預存話費是不是變相收取選號費?預存話費是否剝奪了普通消費者的擇號權?②在洛杉磯...
-
下列關於名著的表述,不正確的一項是 ( )A.賈政望...
問題詳情: 下列關於名著的表述,不正確的一項是 ()A.賈政望子成龍,寶玉卻無心仕途經濟。平時寶玉在外私結伶人,與母婢金釧又有說不清的嫌疑,會見冷子興時的無精打采,終於使賈政大為失望,於是對寶玉大打出手。(...
-
直角座標系中,點P(1,4)在A.第一象限 B.第二象限 C.第三象限 D.第四象限
問題詳情:直角座標系中,點P(1,4)在A.第一象限 B.第二象限 C.第三象限 D.第四象限【回答】A知識點:平面直角座標系題型:選擇題...
-
在恆溫、體積為2L的密閉容器中進行反應:2A(g)⇌3B(g)+C(g),若反應物在前20sA物質由3mol降...
問題詳情:在恆溫、體積為2L的密閉容器中進行反應:2A(g)⇌3B(g)+C(g),若反應物在前20sA物質由3mol降為1.8mol,則前20s的平均反應速度為()A.v(B)=0.03mol/(L•s)B.v(B)=0.045mol/(L•s)C.v(C)=0.03mol/(L•s)D.v(C)=0.06mol/(L•s)【回答】考點:化學反應速率和化學計量數的關係.專題:化學反應速率專...
相關文章
- 蒸饅頭時,在發酵麵糰中加入某種物質,既能除去麵糰中的*又能使饅頭鬆軟,該物質是 ( )A.碳*** ...
- 蒸饅頭時,在發酵麵糰中加入某種物質,既能除去麵糰中的*又能使饅頭鬆軟,該物質是 ...
- 製作大而鬆軟的饅頭或麵包時,所利用的微生物是( )A、乳*菌 B、酵母菌 C、青黴 D、...
- 麵包師製作麵包、饅頭時,要使麵包、饅頭膨大鬆軟,需要用到下列哪種生物( )
- 蒸饅頭、制面包時,為使饅頭、麵包鬆軟多孔,要向麵糰中加入一些( )A.乳*菌 B.酵母...
- 麵包師製作麵包、饅頭時,要使麵包、饅頭膨大鬆軟,需要用到下列哪種生物( )
- 製作大而鬆軟的饅頭或麵包時,所利用的微生物是( ) A.乳*菌 B.酵母菌 ...
- 製作麵包、饅頭時,為了保*其鬆軟可口,人們常常利用( )對面團進行發酵A.細菌 B.酵母菌 ...
- 在蒸饅頭和製作麵包的過程中,能分解麵粉中的糖,產生二氧化碳,使饅頭和麵包鬆軟多孔的微生物是 A.乳*菌 ...
- 蒸饅頭時,在發酵麵糰中加入某種物質,既能除去麵糰中的*又能使饅頭鬆軟,該物質是( )A.碳*** ...