在探究“饅頭在口腔中的變化”時，將等量的饅頭碎屑進行了如圖所示的四種處理方法，請分析回答(1)在模擬人體口腔內...

問題詳情：

在探究“饅頭在口腔中的變化”時，將等量的饅頭碎屑進行了如圖所示的四種處理方

法，請分析回答

(1)在模擬人體口腔內對饅頭的消化過程中，在其它條件相同的情況下，以“舌的攪拌”為變數時，上述四種試驗設定中，形成對照實驗的是                               。

(2)在模擬人體口腔內對饅頭的消化過程中，在其它條件相同的情況下，以“唾液”為變數時，上述四種試驗設定中，形成對照實驗的是                                。

(3)若將4支試管都放入37℃左右溫水中，5～lO分鐘後取出冷卻後滴加2滴* 液，      號試管中的物質遇*後不會變藍*?原因是                                           。

(4)上述實驗中，將4支試管都放入37℃左右溫水中的原因是什麼?

(5)實驗*的問題是                                                         。

【回答】

(1)1號與3號、2號與4號為對照試驗     (2)1號和2號、3號和4號互為對照實驗

(3)第1    饅頭中的澱粉被分解掉了    (4)唾液澱粉酶的催化活*的最適宜溫度是37℃

(5)饅頭在口腔中經過牙齒的咀嚼和舌的攪拌，在唾液澱粉酶的作用下被消化分解了。

知識點：食物中的營養物質

題型：綜合題