國文屋下列關於油脂的敘述不正確的是( )。A.油脂屬於混合物B.油脂密度比水小,不溶於水,會浮於水的上層C.油脂在...
練習題2.43W
問題詳情：
下列關於油脂的敘述不正確的是( )。
A.油脂屬於混合物
B.油脂密度比水小,不溶於水,會浮於水的上層
C.油脂在**或鹼*條件下都比在純水中難水解
D.各種油脂水解後的產物中都有甘油
【回答】
【*】C
【解析】油脂是高階脂肪*和甘油生成的酯,密度比水小,在*、鹼*條件下能水解,水解產物中都有甘油。
知識點：油脂
題型：選擇題
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