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下列敘述不正確的是(　　)A．油脂是多種高階脂肪的甘油酯，要合理攝入B．乙乙酯和高階脂肪甘油酯都能與氧...

練習題1.57W

問題詳情：

下列敘述不正確的是(　　)

A．油脂是多種高階脂肪*的甘油酯，要合理攝入

B．乙*乙酯和高階脂肪*甘油酯都能與*氧化*溶液發生反應，都有**

C．植物油能使**高錳*鉀溶液褪*

D．油脂的水解反應是取代反應

【回答】

解析　油脂是多種高階脂肪*的甘油酯，油脂進入人體，氧化時可為人體提供能量，但過多攝入油脂會在人體中形成脂肪，引起肥胖，因此油脂要合理攝入；乙*乙酯和高階脂肪*甘油酯都沒有**，都能在NaOH溶液中發生水解反應；植物油中含有碳碳雙鍵，能被**KMnO4溶液氧化使其褪*；油脂在**或鹼*條件下的水解反應都是取代反應。

*　B

知識點：烴的衍生物單元測試

題型：選擇題