下列說法不正確的是A.澱粉、纖維素水解的最終產物均為葡萄糖B.糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物，都能發生水解...

問題詳情：

下列說法不正確的是

A. 澱粉、纖維素水解的最終產物均為葡萄糖

B. 糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物，都能發生水解反應

C. 葡萄糖既可以與銀氨溶液反應，又可以與新制*氧化銅懸濁液反應

D. 天然油脂沒有固定的熔點和沸點，所以天然油脂是混合物

【回答】

【*】B

【解析】

試題分析：A、澱粉、纖維素屬於多糖，在稀硫*作用下，水解成葡萄糖，故說法正確；B、澱粉、纖維素、蛋白質屬於高分子化合物，而單糖、二糖、油脂不屬於高分子化合物，二糖、多糖、油脂、蛋白質可以發生水解，故說法錯誤；C、葡萄糖是多羥基醛，含有醛基，能與銀氨溶液和新制*氧化銅懸濁液發生反應，產生銀鏡和紅*沉澱，故說法正確；D、純淨物有固定熔沸點，而混合物沒有固定的熔沸點，故說法正確。

考點：考查有機物的基本知識和官能團的*質。

知識點：糖類 油脂 蛋白質單元測試

題型：選擇題