下列說法正確的是（   ）A．纖推素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發生水解反應B．油脂都不能使溴的四*化...

問題詳情：

下列說法正確的是（    ）

A．纖推素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發生水解反應

B．油脂都不能使溴的四*化碳溶液褪*

C．石油分餾、煤的乾餾均為物理變化

D．提純雞蛋白中的蛋白質時，可向雞蛋清溶液中加入濃硫*銨溶液，然後將所得沉澱濾出，經洗滌即得到較純淨的蛋白質

【回答】

【*】D

【解析】

試題分析：A．葡萄糖是單糖，不能發生水解反應，錯誤；B．油脂是油和脂肪的統稱，液態的油中含有不飽和的碳碳雙鍵，能使溴的四*化碳溶液褪*，錯誤；C．石油分餾是根據物質的沸點的不同而進行的分離*作，是物理變化；煤的乾餾是將煤隔絕空氣加強熱，使其分解的過程，是化學變化，錯誤；D．提純雞蛋白中的蛋白質時，可利用蛋白質在輕金屬的飽和鹽溶液中溶解度小，向雞蛋清溶液中加入濃硫*銨溶液，然後將所得沉澱濾出，經洗滌即得到較純淨的蛋白質，正確。

考點：考查物質的*質及應用的知識。

知識點：糖類 油脂 蛋白質單元測試

題型：選擇題