下列說法正確的是A.油脂、糖類和蛋白質都是天然高分子化合物B.酯類在鹼*條件下的水解反應叫做皂化反應C.澱粉水...
練習題1.95W
問題詳情:
下列說法正確的是
A.油脂、糖類和蛋白質都是天然高分子化合物
B.酯類在鹼*條件下的水解反應叫做皂化反應
C.澱粉水解液加過量*氧化*溶液後,加新制*氧化銅懸濁液可檢測是否水解完全
D.向雞蛋清的溶液中加入某鹽溶液,可觀察到蛋白質發生凝聚,再加入蒸餾水,振盪後蛋白質又發生溶解,則該鹽一定不是硫*銅
【回答】
D
知識點:蛋白質
題型:選擇題
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