國文屋下列食品或調料在製作過程中運用了發酵技術的是①米酒 ②葡萄乾 ③*奶 ④醬油 ⑤豆豉 ⑥*削麵 A．①②③④ ...
練習題1.17W
問題詳情：
下列食品或調料在製作過程中運用了發酵技術的是
①米酒 ②葡萄幹 ③*奶 ④醬油 ⑤豆豉 ⑥*削麵
A．①②③④ B．①③④⑥ C．①②⑤⑥ D．①③④⑤
【回答】
D
知識點：人類對細菌和真菌的利用
題型：選擇題
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