國文屋下列的各種“油”中屬於酯類的是( )①豆油 ②醬油 ③牛油 ④甘油 ⑤重油 ⑥*化甘油A.①③⑥ ...
問題詳情：
下列的各種“油”中屬於酯類的是( )
①豆油 ②醬油 ③牛油 ④甘油 ⑤重油 ⑥*化甘油
A.①③⑥ B.②④⑤ C.①③④ D.③⑤⑥
【回答】
選A。①豆油和③牛油均屬於油脂，是高階脂肪*和甘油形成的酯；②醬油主要是食鹽、多種氨基*、糖類、有機*、*素及香料的混合溶液；
④甘油為*三醇；⑤重油為烴類的混合物；⑥*化甘油是**和甘油形成的酯。
知識點：烴的衍生物單元測試
題型：選擇題
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