對制葡萄酒和葡萄醋發酵條件的控制中,錯誤的是( ) A.葡萄汁裝入發酵瓶時,要留有1/3的空間 B....
問題詳情:
對制葡萄酒和葡萄醋發酵條件的控制中,錯誤的是( )
A.葡萄汁裝入發酵瓶時,要留有1/3的空間
B.為一次得到較多的果酒,在葡萄汁裝入發酵瓶時,要將瓶裝滿
C.制葡萄酒的過程中,除在適宜的條件下,時間應控制在10—12d
D.制葡萄醋的溫度要比葡萄酒的溫度高些,但時間一般控制在7~8d左右
【回答】
B
知識點:微生物的利用
題型:選擇題
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