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 四川的泡子姜、河南的泡包菜、*的*辣白菜等都是中外知名的風味泡菜,在製作它們的過程中所利用的微生物和製作環...

練習題2.6W

問題詳情:

 四川的泡子姜、河南的泡包菜、*的*辣白菜等都是中外知名的風味泡菜,在製作它們的過程中所利用的微生物和製作環...

 四川的泡子姜、河南的泡包菜、*的*辣白菜等都是中外知名的風味泡菜,在製作它們的過程中所利用的微生物和製作環境分別是(   )

  A.酵母菌、無氧環境             B.酵母菌、有氧環境   

  C.乳*菌、無氧環境             D.乳*菌、有氧環境

【回答】

C

知識點:細菌和真菌在自然界的作用

題型:選擇題