下圖是以鮮蘋果汁為原料利用發酵瓶製作果酒和果醋的過程簡圖,分析並回答:(1)過程*中使用的微生物是
問題詳情:
下圖是以鮮蘋果汁為原料利用發酵瓶製作果酒和果醋的過程簡圖,分析並回答:
(1)過程*中使用的微生物是_______。在鮮蘋果汁裝入發酵瓶時,要留有大約 的空間。經過10~12天后,在**條件下用重鉻*鉀檢測樣液,如果顏*由 變為 *,說明產生了酒精。
(2)過程乙中使用的微生物是__________,可以從食醋中分離純化獲得,步驟如下:
第一步:配製 (固體/液體)培養基。培養基一般都含有______________和無機鹽。
第二步:對培養基進行滅菌,其方法是__________________。
第三步:接種。微生物常用的接種方法有 法和__________法。
第四步:培養。溫度控制在____________攝氏度範圍內。
第五步:挑選符合要求的 。
(3)在 的條件下,如果缺少糖源,乙中的微生物將*過程的產物變為 ,再將其變為 。
【回答】
(1)酵母菌 1/3 橙* 灰綠
(2)醋*(杆)菌 固體 水、碳源、氮源 高壓蒸汽滅菌
平板劃線法 稀釋塗布平板 30-35 菌落
(3)氧氣充足(有氧) 乙醛 醋*
知識點:微生物的利用
題型:填空題
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