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下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敘述中,錯誤的是 ( ) ...
問題詳情:下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敘述中,錯誤的是 () A.果酒和...
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下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敘述中,錯誤的是( )。A.果酒和果醋的發酵菌種不同,但代謝型別相同...
問題詳情:下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敘述中,錯誤的是()。A.果酒和果醋的發酵菌種不同,但代謝型別相同B.製作果酒和果醋時都應用體積分數為70%的酒精對發酵瓶消毒C.變*果酒的表面觀察到的菌膜可能是醋*菌的菌...
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下面是果酒和果醋製作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發酵裝置。根據圖示回答下列問題:(1)圖1中的方框未完...
問題詳情:下面是果酒和果醋製作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發酵裝置。根據圖示回答下列問題:(1)圖1中的方框未完成的實驗流程是________________。(2)沖洗葡萄時應特別注意不能反覆沖洗,以防止____________。(3)圖2...
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下列關於果酒和果醋製作的敘述,不正確的是A.製作果酒時瓶口要密閉,而製作果醋時中斷通氧可能會引起醋*菌死亡B....
問題詳情:下列關於果酒和果醋製作的敘述,不正確的是A.製作果酒時瓶口要密閉,而製作果醋時中斷通氧可能會引起醋*菌死亡B.在變*的果酒表面觀察到的菌膜是醋*菌在液麵大量繁殖而形成的C.溫度對酵母菌進行酒精發酵的影響很大,而...
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蘋果醋具有營養豐富,增加機體免疫力,護膚養肝等多種功效,以鮮蘋果汁為原料利用發酵瓶製作果酒和果醋的過程簡圖如下...
問題詳情:蘋果醋具有營養豐富,增加機體免疫力,護膚養肝等多種功效,以鮮蘋果汁為原料利用發酵瓶製作果酒和果醋的過程簡圖如下,請分析並回答:(1)過程*中使用的微生物是________。將鮮蘋果汁裝入發酵瓶時,要留有大約________的...
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下列有關果酒和果醋製作的敘述正確的是 ( ) A.葡萄汁要裝滿發酵瓶,造成無氧環境,有利於發...
問題詳情:下列有關果酒和果醋製作的敘述正確的是 ( ) A.葡萄汁要裝滿發酵瓶,造成無氧環境,有利於發酵 B.在葡萄酒發酵過程中,每隔12h左右開啟瓶蓋一次,放出CO2 C.果酒發酵過程中溫度控制在30°C,果醋...
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關於製作果酒和果醋實驗的敘述,正確的是( )。A.在變*的果酒液麵觀察到的菌膜,一般是醋*菌大量繁殖形成的B...
問題詳情:關於製作果酒和果醋實驗的敘述,正確的是()。A.在變*的果酒液麵觀察到的菌膜,一般是醋*菌大量繁殖形成的B.酵母菌和醋*菌的發酵過程均需在密閉的容器中進行C.在果酒製作過程中無需接種酵母菌,只需控制適宜的溫度即可...
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下面是果酒和果醋製作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發酵裝置.請據圖回答下列問題.(1)請將圖1中的實驗流...
問題詳情:下面是果酒和果醋製作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發酵裝置.請據圖回答下列問題.(1)請將圖1中的實驗流程補充完整.A B .(2)沖洗的主要目的是 ...
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如圖表示果酒和果醋製作過程中的物質變化過程,下列敘述正確的是( )A.過程①和②都只能發生在缺氧條件下B.過...
問題詳情:如圖表示果酒和果醋製作過程中的物質變化過程,下列敘述正確的是()A.過程①和②都只能發生在缺氧條件下B.過程①和都③只發生在酵母細胞的粒線體中C.過程③和④都需要氧氣的參與D.過程①~④所需的最適溫度基本相同【回...
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生物技術在食品加工中的應用十分廣泛,如果酒、果醋的製作就是生活中常見的例子.如圖A是果酒和果醋製作的實驗流程,...
問題詳情:生物技術在食品加工中的應用十分廣泛,如果酒、果醋的製作就是生活中常見的例子.如圖A是果酒和果醋製作的實驗流程,圖B是一個果酒制果醋的發酵裝置.請分析回答:(1)果醋發酵過程中起主要作用的微生物是 ,...
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下圖表示果酒和果醋製作過程中的物質變化過程,下列敘述正確的是( )A.過程①和②都只能發生在缺氧條件下B.過...
問題詳情:下圖表示果酒和果醋製作過程中的物質變化過程,下列敘述正確的是()A.過程①和②都只能發生在缺氧條件下B.過程①和③都發生在酵母細胞的粒線體中C.過程③和④都需要氧氣的參與D.過程①~④所需的最適溫度基本相...
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下面是果酒和果醋製作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發酵裝置。根據圖示回答下列問題:(1)完成圖1中的實驗...
問題詳情:下面是果酒和果醋製作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發酵裝置。根據圖示回答下列問題:(1)完成圖1中的實驗流程。(2)沖洗的主要目的是 ,沖洗應特別注意不能 ...
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下列關於果酒和果醋製作的敘述,錯誤的是() A. 製作果酒時瓶口需密閉,而製作果醋時中斷通氧可能會引起...
問題詳情:下列關於果酒和果醋製作的敘述,錯誤的是() A. 製作果酒時瓶口需密閉,而製作果醋時中斷通氧可能會引起醋*菌死亡 B. 溫度對酵母菌酒精發酵的影響很大,而對醋*菌的發酵影響不大 C. 在變*...
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下圖是以鮮蘋果汁為原料利用發酵瓶製作果酒和果醋的過程簡圖,分析並回答:(1)過程*中使用的微生物是
問題詳情:下圖是以鮮蘋果汁為原料利用發酵瓶製作果酒和果醋的過程簡圖,分析並回答:(1)過程*中使用的微生物是_______。在鮮蘋果汁裝入發酵瓶時,要留有大約 的空間。經過10~12天后,在**條件下用重鉻*鉀檢測樣液,如果顏*...
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蘋果醋具有營養豐富,增強機體免疫力,護膚養肝等多種功效,以鮮蘋果汁為原料利用發酵瓶製作果酒和果醋的過程簡圖如下...
問題詳情:蘋果醋具有營養豐富,增強機體免疫力,護膚養肝等多種功效,以鮮蘋果汁為原料利用發酵瓶製作果酒和果醋的過程簡圖如下圖1,請分析回答: 圖2(1)過程*中使用的微生物是____________,發酵溫...
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下圖A為果酒和果醋製作的實驗流程,圖B為釀製葡萄酒的簡易裝置。請分析回答:NaOH溶液 (1)果醋發酵時適宜溫...
問題詳情:下圖A為果酒和果醋製作的實驗流程,圖B為釀製葡萄酒的簡易裝置。請分析回答:NaOH溶液 (1)果醋發酵時適宜溫度為 ℃,果酒發酵時適宜溫度為 ℃。在發酵過程中需要控制好溫...
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如圖為果酒和果醋的製作流程,回答問題:(1)從自然菌樣中篩選較理想的醋*桿菌進行純化培養,通常採用 接種...
問題詳情:如圖為果酒和果醋的製作流程,回答問題:(1)從自然菌樣中篩選較理想的醋*桿菌進行純化培養,通常採用 接種方法.(2)果酒的製作離不開酵母菌,在酵母菌的酒精發酵過程中,通常將溫度控制在 .由果酒轉變成果醋的製作時,...
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下反應不屬於果酒和果醋發酵過程反應式的是A.C6H12O6+6H2O+6O26CO2+6H2O ...
問題詳情:下反應不屬於果酒和果醋發酵過程反應式的是A.C6H12O6+6H2O+6O26CO2+6H2O B.C6H12O62C2H5OH+2CO2C.CO2+H2O(CH2O)n+O2 D.C2H5OH+O2CH3COOH+H2O【回答】C知...
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蘋果醋具有營養豐富,增強機體免疫力,護膚養肝等多種功效,以鮮蘋果汁為原料利用發酵瓶製作果酒和果醋的過程如圖1,...
問題詳情:蘋果醋具有營養豐富,增強機體免疫力,護膚養肝等多種功效,以鮮蘋果汁為原料利用發酵瓶製作果酒和果醋的過程如圖1,請分析回答:(1)圖1過程中使用的微生物是① ,發酵溫度控制在18℃~25℃,經過10-12天后,樣液中...
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東山鎮位於長*下游南岸的太湖之濱,西部山丘綿延,東部地形平坦直抵湖畔。自古為魚米之鄉。山麓和山坡分別是茶園和果...
問題詳情:東山鎮位於長*下游南岸的太湖之濱,西部山丘綿延,東部地形平坦直抵湖畔。自古為魚米之鄉。山麓和山坡分別是茶園和果園。這裡出產的名茶是碧螺春,這裡的果園盛產橘子、枇杷、楊梅和白果。結合上文及圖示,東山的土...
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果酒和果醋製作過程中,發酵條件的控制至關重要,相關措施正確的是( )A.葡萄汁要裝滿發酵瓶,造成無氧環境,有...
問題詳情:果酒和果醋製作過程中,發酵條件的控制至關重要,相關措施正確的是()A.葡萄汁要裝滿發酵瓶,造成無氧環境,有利於發酵B.在葡萄酒發酵過程中,每隔12h左右開啟瓶蓋一次,放出CO2C.果酒發酵過程中溫度控制在30℃,果醋發酵過程...
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果酒和果醋製作過程中,發酵條件的控制至關重要,相關措施正確的是() A. 葡萄汁要裝滿發酵瓶,造成無氧...
問題詳情:果酒和果醋製作過程中,發酵條件的控制至關重要,相關措施正確的是() A. 葡萄汁要裝滿發酵瓶,造成無氧環境,有利於發酵 B. 在葡萄酒發酵過程中,每隔12h左右開啟瓶蓋一次,放出CO2 C. 果酒發...
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下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敘述,正確的是A.參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有粒線體B.清洗葡萄時要將葡...
問題詳情:下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敘述,正確的是A.參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有粒線體B.清洗葡萄時要將葡萄果柄去掉再進行清洗C.在腐乳製作發酵過程中,微生物會產生蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶等多種酶D.微生物...
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下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敘述中,錯誤的是A.果酒和果醋的發酵菌種不同,但代謝型別相同B.製作果...
問題詳情:下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敘述中,錯誤的是A.果酒和果醋的發酵菌種不同,但代謝型別相同B.製作果酒和果醋時都應用體積分數為70%的酒精對發酵瓶消毒C.變*果酒的表面觀察到的菌膜可能是醋*菌的菌落D....
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如圖表示果酒和果醋製作過程中的物質變化過程,下列敘述正確的是() A. 過程①和②都只能發生在缺氧條件...
問題詳情:如圖表示果酒和果醋製作過程中的物質變化過程,下列敘述正確的是() A. 過程①和②都只能發生在缺氧條件下 B. 過程①和都③只發生在酵母細胞的粒線體中 C. 過程③和④都需要氧氣的參...