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下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敘述中,錯誤的是A.果酒和果醋的發酵菌種不同,但代謝型別相同B.葡萄汁...

練習題2.34W

問題詳情:

下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敘述中,錯誤的是A.果酒和果醋的發酵菌種不同,但代謝型別相同B.葡萄汁...

下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敘述中,錯誤的是

A.果酒和果醋的發酵菌種不同,但代謝型別相同

B.葡萄汁裝入發酵瓶時,要留有大約1/3的空間

C.當氧氣、糖源都充足時,醋*菌將葡萄汁中的糖分解成醋*

D.果酒和果醋的製作可用同一裝置,但需控制不同的發酵條件

【回答】

A

知識點:微生物的利用

題型:選擇題