*糖葫蘆是小朋友喜愛的零食，製作時，先將洗淨的山楂穿在竹籤上，然後將適量的白糖放入鍋中加熱，利用熱傳遞的方式增...

問題詳情：

*糖葫蘆是小朋友喜愛的零食，製作時，先將洗淨的山楂穿在竹籤上，然後將適量的白糖放入鍋中加熱，利用熱傳遞的方式增加了糖的內能，待白糖   （物態變化名稱）成液態的糖漿，再在山楂上蘸上糖漿，等糖漿   （選填“吸收”或“放出”）熱量凝固成固態，這樣就做好了*糖葫蘆．

【回答】

熔化  放出

【解析】 物質從一種狀態變化為另一種狀態叫做物態變化。判斷物態變化要認清物質變化前的狀態和變化後的狀態，根據物態變化的定義進行判斷。白糖由固態變成液態的過程，叫熔化。糖漿由液態變成固態的過程，叫凝固。凝固放出熱量。

知識點：熔化和凝固

題型：填空題