國文屋下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敘述中，錯誤的是 ...
問題詳情：
下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敘述中，錯誤的是 ( )
A．果酒和果醋的發酵菌種不同，但代謝型別相同
B．製作果酒和果醋時都應用體積分數為70%的酒精對發酵瓶消毒
C．變*果酒的表面觀察到的菌膜可能是醋*菌的菌落
D．果酒和果醋的製作可用同一裝置，但需控制不同發酵條件
【回答】
果酒的製作菌種是酵母菌，是兼*厭氧菌，製作果醋的醋*桿菌是好氧菌。
*：A
知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型：選擇題
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