下面是某同學設計的“探究溫度是否影響酶活*”的實驗．（一）實驗原理A．澱粉酶可使澱粉水解成麥芽糖，      ...

問題詳情：

下面是某同學設計的“探究溫度是否影響酶活*”的實驗．

（一）實驗原理

A．澱粉酶可使澱粉水解成麥芽糖，                               

B．溫度影響酶的活*從而影響澱粉的水解量，滴加*液根據                                                        ．

（二）材料用具：可溶*澱粉溶液、新鮮唾液稀釋液、*液等．

（三）實驗步驟

①取3支試管分別編號為1號、2號、3號，各注入2mL可溶*澱粉溶液；

②將1號、2號、3號試管分別同時放入37℃、沸水、*塊中保溫5min；

③                                                               

④                                 

請回答下面問題：

（1）將上面的實驗原理補充完整，並補全實驗步驟．

（2）本實驗的因變數是      ，無關變數是                                （至少寫出二點）．

（3）步驟②與步驟③的順序能否調換？請說明理由                          ．

（4）該同學所設計的實驗中，    號試管起對照實驗的作用；該實驗一般不用斐林試劑檢測，因為斐林試劑的檢測需要            ，這將干擾實驗的自變數，對實驗結果造成影響．

【回答】

（一）實驗原理：澱粉遇*變藍*，麥芽糖遇*不變*       是否有藍*出現及藍*深淺來判斷酶的活*

（三）實驗步驟：③向三支試管中分別加入等量的唾液，搖勻後放置在各自的溫度下保溫5min ④向三支試管中分別加入1滴*液，觀察溶液顏*的變化

回答下面問題：（2）酶的活*   澱粉溶液的濃度和體積、酶溶液的濃度和體積、pH、反應時間、實驗*作順序等

（3）不能． 因為調換順序後，2號與3號試管中的澱粉也會被水解

（4）1   水浴加熱    自

知識點：酶與ATP

題型：填空題