國文屋廚師用嫩肉粉(主要成分是蛋白酶)處理牛肉，嫩肉粉的主要作用是分解牛肉中的( )A．蛋白質 B．核*C．糖類 ...
練習題2.47W
問題詳情：
廚師用嫩肉粉(主要成分是蛋白酶)處理牛肉，嫩肉粉的主要作用是分解牛肉中的( )
A．蛋白質 B．核*
C．糖
類 D．脂肪
【回答】
A
知識點：酶與ATP
題型：選擇題
![．已知各項均不為零的數列{an}，定義向量．下列命題中真命題是（ ）A．若∀n∈N*總有cn⊥bn成立，則數...]( "．已知各項均不為零的數列{an}，定義向量．下列命題中真命題是（ ）A．若∀n∈N*總有cn⊥bn成立，則數...")
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