常見的釀酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖來進行酒精發酵，而自然界中某些酵母菌能分解木糖產生酒精，但是對酒精的...

問題詳情：

常見的釀酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖來進行酒精發酵，而自然界中某些酵母菌能分解木糖產生酒精，但是對酒精的耐受能力差。科學家利用基因工程培育了能利用這兩種糖進行發酵且對酒精耐受能力強的釀酒酵母。請分析回答下列問題:

(1) 製備酵母菌培養基要進行倒平板*作，待平板冷凝後，要將平板倒置，其主要原因是            。

 (2) 取從自然界中採集的葡萄，用無菌水將葡萄皮上的微生物沖洗到無菌的三角瓶中，然後按圖*所示過程進行酵母菌的純化培養。

圖乙是經過圖*過程A 純化培養的結果，在培養基上接種時劃線的順序依次是     (用編號表示)。研究者在圖*過程C 的*作培養過程中，得到了一個經培養後菌落分佈如圖*所示的平板，推測接種時可能的*作失誤是         。

 (3)將培養基上的酵母菌菌株轉接到               的培養基中，無氧條件下培養一週後，有些酵母菌死亡，說明這些酵母菌不能利用木糖發酵。從存活的酵母菌中提取DNA，經大量擴增獲得目的基因。

（4）將目的基因連線到質粒上，該質粒具有尿嘧啶合成酶基因作為標記基因。將重組質粒匯入酵母菌時，應選擇缺乏            能力的釀酒酵母作為受體菌。

（5）將上述獲得的轉基因釀酒酵母接種在以                 和                為碳源的培養基中進行發酵能力測試。隨著發酵的持續進行，若該釀酒酵母能夠存活，說明它能                   ，即所需菌株培育成功。

【回答】

（1）防止培養皿蓋的冷凝水落入培養基造成汙染    （2）①③②  塗布不均勻 

（3）以木糖為唯一碳源                          （4）尿嘧啶合成

（5）葡萄糖和木糖     利用葡萄糖和木糖產生酒精，且對酒精的耐受能力強

知識點：微生物的利用

題型：填空題