食品保鮮的措施有:新增防腐劑、充填保護氣體、防止乾燥劑和脫氧保鮮劑等,一次,小明在食用月餅時,撕開了用於保鮮的...
問題詳情:
食品保鮮的措施有:新增防腐劑、充填保護氣體、防止乾燥劑和脫氧保鮮劑等,一次,小明在食用月餅時,撕開了用於保鮮的小紙袋,發現其中盛放著一種灰黑*粉末,幾天後看到粉末變得有些發紅,原保鮮劑可能是( )
A.還原*鐵粉 B.鋁粉 C.木炭粉 D.氧化銅粉末
【回答】
【考點】食品乾燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究;金屬鏽蝕的條件及其防護.
【分析】從反應物的顏*為黑*和生成物的顏*為紅*進行分析,鐵粉能與空氣中的氧氣、水分發生緩慢氧化生成鐵鏽,是脫氧保鮮劑,據此進行分析解答.
【解答】解:A、還原*鐵粉是黑*的粉末,能與空氣中的氧氣、水分發生緩慢氧化生成紅*的鐵鏽,是脫氧保鮮劑,故選項正確.
B、鋁粉是銀白*的粉末,鋁在空氣中易氧化生成白*的氧化鋁,故選項錯誤.
C、木炭粉在常溫下不能與空氣中的氧氣發生反應,故選項錯誤.
D、氧化銅是黑*的粉末,在常溫下不能與空氣中的氧氣發生反應,故選項錯誤.
故選:A.
【點評】本題難度不大,食品乾燥劑、保鮮劑的成分探究是化學考查的熱點,瞭解常見化學物質的顏*、鐵鏽蝕的原理等是正確解答本題的關鍵.
知識點:金屬的化學*質
題型:選擇題
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