某外控型食品保鮮劑以澱粉、二氧化矽（SiO2）為載體，吸附酒精製作而成．保鮮原理是酒精緩慢揮發，某食品周圍形成...

問題詳情：

某外控型食品保鮮劑以澱粉、二氧化矽（SiO2）為載體，吸附酒精製作而成．保鮮原理是酒精緩慢揮發，某食品周圍形成一定濃度的氣體保護層．下列說法不正確的是（　　）

A．SiO2中矽元素化合價為+4   B．該保鮮劑不能與明火接觸

C．起保鮮作用的物質是酒精   D．酒精揮發時分子體積變大

【回答】

【考點】化學式的書寫及意義；**、乙醇等常見有機物的*質和用途；分子的定義與分子的特*；有關元素化合價的計算．

【專題】化學用語和質量守恆定律．

【分析】A．根據在化合物中正負化合價代數和為零，進行分析判斷．

B．根據酒精具有可燃*，進行分析判斷．

C．根據題意，某外控型食品保鮮劑以澱粉、二氧化矽（SiO2）為載體，吸附酒精製作而成．保鮮原理是酒精緩慢揮發，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護層，進行分析判斷．

D．根據分子的基本*質，進行分析判斷．

【解答】解：A．氧元素顯﹣2價，設矽元素的化合價是x，根據在化合物中正負化合價代數和為零，可得：x+（﹣2）×2=0，則x=+4價，故選項說法正確．

B．酒精具有可燃*，屬於易燃物，該保鮮劑不能與明火接觸，故選項說法正確．

C．某外控型食品保鮮劑以澱粉、二氧化矽（SiO2）為載體，吸附酒精製作而成．保鮮原理是酒精緩慢揮發，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護層，起保鮮作用的物質是酒精，故選項說法正確．

D．酒精揮發時沒有新物質生成，酒精分子沒有發生改變，只是分子間的間隔發生了改變，故選項說法錯誤．

故選D．

【點評】本題難度不大，理解題意，掌握化合價的原則、分子的基本*質、酒精具有可燃*等是正確解答本題的關鍵．

知識點：化學式與化合價

題型：選擇題