提取胡蘿蔔素的實驗流程：胡蘿蔔→粉碎→乾燥→A→過濾→B→胡蘿蔔素，請回答下列問題．（1）從胡蘿蔔中提取胡蘿蔔...

問題詳情：

提取胡蘿蔔素的實驗流程：胡蘿蔔→粉碎→乾燥→A→過濾→B→胡蘿蔔素，請回答下列問題． （1）從胡蘿蔔中提取胡蘿蔔素常用的方法是    法，實驗流程中A過程叫    ，B過程叫             ． （2）在胡蘿蔔顆粒的加熱乾燥過程中，應嚴格將    和      控制在一定範圍內，這是因為                                           ． （3）圖*為提取胡蘿蔔素的裝置示意圖，請指出圖中一處錯誤並改正：                                    ．在加熱瓶口安裝冷凝迴流裝置的目的是                                         ． （4）圖乙是胡蘿蔔素粗品鑑定裝置示意圖．該鑑定方法的名稱是     法．圖乙中⑤為            ，⑦為                       ，實驗過程中點樣時應注意                                ． （5）在圖乙的胡蘿蔔素的結果示意圖中，A、B、C、D四點中，屬於提取樣品的樣點是      ．實驗得出的結論是                   ．

【回答】

解：（1）從胡蘿蔔中提取胡蘿蔔素常用的方法是萃取法，實驗流程為：胡蘿蔔→粉碎→乾燥→萃取（石油醚）→過濾→濃縮→胡蘿蔔素→鑑定（紙層析法）． （2）在胡蘿蔔顆粒的加熱乾燥過程中，如果溫度過高，乾燥時間太長會導致胡蘿蔔素分解，因此應嚴格將溫度和時間控制在一定範圍內． （3）萃取過程應該避免明火加熱，因為有機溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、*，因此採用水浴加熱．在加熱瓶口安裝冷凝迴流裝置的目的是防止加熱時有機溶劑揮發． （4）該*素分離的方法紙層析法．圖乙中⑤為樣品原點，⑦為其他*素和雜質，實驗過程中點樣時應注意快速細緻、圓點細小並注意保持濾紙乾燥． （5）在圖乙的胡蘿蔔素的結果示意圖中，A、B、C、D四點中，A和D沒有其它*素帶，屬於標準樣品的樣點，為對照組，實驗組是BC，即屬於提取樣品的樣點．實驗得出的結論是萃取樣品中含有β-胡蘿蔔素． 故*為： （1）萃取    萃取    濃縮 （2）溫度    時間    溫度過高，乾燥時間太長會導致胡蘿蔔素分解 （3）應避免明火加熱，而採用水浴加熱     防止加熱時有機溶劑揮發 （4）紙層析   樣品原點    其他*素和雜質    快速細緻、圓點細小並注意保持濾紙乾燥 （5）B和C    萃取樣品中含有β-胡蘿蔔素

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：填空題