法國科學家巴斯德發現導致葡萄酒變質的根源是發酵物中混入了雜菌．請回答下列關於微生物的分離、培養等一些問題．（1...

問題詳情：

法國科學家巴斯德發現導致葡萄酒變質的根源是發酵物中混入了雜菌．請回答下列關於微生物的分離、培養等一些問題．

（1）研究和應用微生物的前提是：                            ．

（2）微生物的培養基配製一般都含有水、            和無機鹽，在主要營養物質的基礎上還要滿足微生物生長對                以及氧氣的要求．

（3）微生物的消毒和滅菌：在菊花組織培養中，對外植體常用酒精和          進行消毒．在微生物培養中，對培養基常用           方法進行滅菌．對於空氣中的細菌可用紫外線殺滅，其原因是紫外線能使蛋白質變*，還能                 ．

（4）微生物的應用：在葡萄酒的自然發酵過程中，運用吸附在葡萄皮上的野生酵母菌發酵產生酒精，請寫出該過程的化學反應式：                           ．

（5）微生物的接種：微生物接種的方法很多，最常用的是          和         ．

（6）微生物的計數：根據培養基上出現的菌落數目和稀釋倍數計算得出細菌數目往往比實際的數目低，原因是                                           ．

【回答】

（1）防止雜菌入侵，獲得純淨的培養物

（2）碳源和氮源     pH和特殊營養物質

（3）*化*高壓蒸汽滅菌損傷DNA的結構

（4）C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量

（5）平板劃線法  稀釋塗布平板法

（6）當兩個或多個細菌連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落

知識點：微生物的利用

題型：填空題