國文屋在豆腐的發酵過程中，起主要作用的是( )A．青黴B．酵母菌C．毛黴D．醋*菌
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問題詳情：
在豆腐的發酵過程中，起主要作用的是( )
A．青黴
B．酵母菌
C．毛黴
D．醋*菌
【回答】
C
知識點：微生物的利用
題型：選擇題
標籤：毛黴
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