以下圖*表示溫度對澱粉酶活*的影響；圖乙是將一定量的澱粉酶和足量的澱粉溶液混合後，溫度逐漸升高（a1、a2、a...

問題詳情：

以下圖*表示溫度對澱粉酶活*的影響；圖乙是將一定量的澱粉酶和足量的澱粉溶液混合後，溫度逐漸升高（a1、a2、a3分別表示溫度達到t1、t2、t3的時間），麥芽糖積累量隨時間變化的情況。下列說法中錯誤的是（   ）

A．t2表示澱粉酶催化反應的最適溫度            B．t2～t3，澱粉酶的催化效率逐漸降低

C．a3時澱粉分解量達到最大值                      D．a2～a3，麥芽糖的產生速率逐漸升高

【回答】

D

【解析】

【分析】

酶是活細胞產生的具有生物催化能力的有機物，大多數是蛋白質，少數是RNA；酶的催化具有高效*（酶的催化效率遠遠高於無機催化劑）、專一*（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活*是最高的，低溫可以抑制酶的活*，隨著溫度升高，酶的活*可以逐漸恢復，高溫、過*、過鹼可以使酶的空間結構發生改變，使酶永久*的失活），。

【詳解】

A、酶的催化需要適宜的溫度，在最適溫度，酶的活*最高，分析圖*可知，t2表示澱粉酶催化該反應的最適溫度，A正確； B、圖*中，t2表示澱粉酶催化該反應的最適溫度，t2～t3，隨著溫度的升高，酶的活*降低，B正確； C、圖乙中a3麥芽糖積累量不再上升，此時澱粉分解量達到最大值，C正確； D、a2～a3，麥芽糖的產生速率逐漸降低，D錯誤。 故選D。

【點睛】

本題主要考查酶的概念以及酶的特*，意在考查學生對基礎知識的理解掌握，難度適中

知識點：酶與ATP

題型：選擇題