下列關於澱粉酶的敘述,錯誤的是A.植物、動物和微生物能產生澱粉酶B.固相澱粉酶比水溶液中的澱粉酶穩定*更高C....
問題詳情:
下列關於澱粉酶的敘述,錯誤的是
A.植物、動物和微生物能產生澱粉酶
B.固相澱粉酶比水溶液中的澱粉酶穩定*更高
C.枯草桿菌澱粉酶的最適溫度比唾液澱粉酶的高
D.澱粉被澱粉酶水解形成的糊精遇*-*化鉀溶液不顯*
【回答】
D
【解析】
【分析】
1.酶 (1)作用:酶是生物體內各種化學反應的催化劑。 (2)特點:它有高度的專一*和高效*、酶的作用受多種因素的影響。 2.固定化酶
概念:將水溶*的酶用物理或化學的方法固定在某種介質上,使之成為不溶於水而又有酶活*的製劑。
【詳解】
A、澱粉酶可以分解澱粉,植物、動物和微生物都能產生澱粉酶,A正確;
B、固相澱粉酶不溶於水,比水溶液中的澱粉酶穩定*更高,可以反覆利用,B正確;
C、枯草桿菌澱粉酶的最適溫度為50~75℃,比唾液澱粉酶的高,C正確;
D、澱粉水解時一般先生成糊精(遇*顯紅*),再生成麥芽糖(遇*不顯*),最終生成葡萄糖,D錯誤。
故選D。
知識點:酶的應用
題型:選擇題
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