(二)文學類文字閱讀(14分)閱讀下面的文字,完成4~6題。喝 茶楊絳①曾聽人講洋話,說西洋人喝茶,把茶葉加水...
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(二)文學類文字閱讀(14分)
閱讀下面的文字,完成4~6題。
喝 茶
楊絳
①曾聽人講洋話,說西洋人喝茶,把茶葉加水煮沸,濾去茶汁,單吃茶葉,吃了咂舌道:“好是好,可惜苦些。”新近看到一本美國人做的茶考,原來這是事實。茶葉初到英國,英國人不知怎麼吃法,的確吃茶葉渣子,還拌些黃油和鹽,敷在麵包上同吃。什麼妙味,簡直不敢嘗試。以後他們把茶當*,治傷風,清腸胃。不久,喝茶之風大行,一六六○年的茶葉廣告上說:“這刺激品,能驅疲倦,除惡夢,使肢體輕健,精神飽滿。尤能剋制睡眠,好學者可以徹夜攻讀不倦。身體肥胖或食肉過多者,飲茶尤宜。”萊登大學的龐德戈博士(Dr Cornelius Bontekoe)應東印度公司之請,替茶大做廣告,說茶“暖胃,清神,健腦,助長學問,尤能征服人類大敵——睡魔”。他們的怕睡,正和現代人的怕失眠差不多。怎麼從前的睡魔,愛纏住人不放;現代的睡魔,學會了擺架子,請他也不肯光臨。傳說,茶原是達摩祖師發願面壁參禪,九年不睡,天把茶賞賜他幫他償願的。胡嶠《飲茶詩》:“沾牙舊姓餘甘氏,破睡當封不夜侯。”湯況《森伯頌》:“方飲而森然嚴乎齒牙,既久而四肢森然。”可*中外古人對於茶的功效,所見略同。只是茶味的“餘甘”,不是喝牛奶紅茶者所能領略的。
②濃茶攙上牛奶和糖,香冽不減,而解除了茶的苦*,成為液體的食料,不但解渴,還能療飢。不知古人茶中加上姜鹽,究竟什麼風味,盧仝一氣喝上七碗的茶,想來是葉少水多,沖淡了的。詩人柯立治的兒子,也是一位詩人,他喝茶論壺不論杯。約翰生博士也是有名的大茶量。不過他們喝的都是甘腴的茶湯。若是苦*的濃茶,就不宜大口喝,最配細細品。照《紅樓夢》中妙玉的論喝茶,一杯為品,二杯即是解渴的蠢物。那末喝茶不為解渴,只在辨味。細味那苦*中一點回甘。記不起哪一位英國作家說過,“文藝女神帶著酒味”,“茶只能產生散文”。而咱們*詩,酒味茶香,兼而有之,“詩清只為飲茶多。”也許這點苦*,正是茶中詩味。
③法國人不愛喝茶。巴爾扎克喝茶,一定要加白蘭地。《清異錄》載符昭遠不喜茶,說“此物面目嚴冷,了無和美之態,可謂冷麵草。”茶中加酒,使有“和美之態”吧?美國人不講究喝茶,北美*戰爭的導火線,不是為了茶葉稅麼?因為要*英國人專利的茶葉進口。美國人把幾種樹葉,*製成茶葉的代用品。至今他們茶室裡,顧客們吃*淇淋喝咖啡和別的混合飲料,內行人不要茶;要來的茶,也只是英國人所謂“迷昏了頭的水”(bewitchedwater)而已。好些美國留學生講衛生不喝茶,只喝白開水,說是茶有毒素。代用品茶葉中該沒有茶毒。不過對於這種茶,很可以毫無留戀的戒絕。
④伏爾泰的醫生曾勸他戒咖啡,因為“咖啡含有毒素,只是那毒*發作得很慢。”伏爾泰笑說:“對啊,所以我喝了七十年,還沒毒死。”唐宣宗時,東都進一僧,年百三十歲,宣宗問服何*,對曰,“臣少也賤,素不知*,惟嗜茶”。因賜名茶五十斤。看來茶的毒素,比咖啡的毒素髮作得更要慢些。愛喝茶的,不妨多多喝吧。
4. 下列對散文相關內容和藝術特*的分析鑑賞,最恰當的兩項是( )(5分)
A. 第①段,作者引用1660年茶葉廣告和龐德戈博士做的茶葉廣告,其用意相同,有重複之嫌,去掉一處不影響文章的完整。
B. 西方人品味不出茶葉的甘甜,一方面固然是因為茶甜微淡,另一方面也是因為他們飲茶方式不當,不應加牛奶和糖。
C. 茶不但能驅疲健體,減肥旺神,還能解口渴,填腹飢,甚至能陶冶情*,觸動詩情,產生清澈的作品。
D. 符昭遠之所以在茶中加酒,理由是他認為茶的形態過冷,完全不符合和美之道,他甚至揶揄茶為冷麵草。
E.本文語言幽默,在從容不迫的節奏中表達作者對茶的喜愛,內容上旁徵博引,既有歷史厚重感,還有世界大視野。
5. 英國作家說,“茶只能產生散文”。請分析作者引用這句話的意圖。(4分)
6. 本文在結構上像一首律詩,也有起承轉合,請結合文字加以賞析。(5分)
【回答】
4. CE
【解析】A項,雖都是廣告,前者是針對普通人群,後者是精英學者,兩者並引,更見喝茶之風的大盛。B項,“他們飲茶方式不當,不應賀牛奶和糖”的表述不符合文意。D項,茶中加酒的是巴爾扎克。
5. ①說明西方人的飲茶方式,他們加糖和牛奶,茶味甘甜,只能產生平淡的散文。②為下文作鋪墊,引出作者的觀點,*人喝茶能細味茶中的苦*,並寫出清澈的詩。
6. 第①段是起段,寫喝茶的功效。第②段寫喝茶的方式,緊承第①段。第3段筆鋒急轉,寫古今中外對喝茶的偏見。第④段表明作者的態度,即喝茶還能益壽延年,可以多喝,與起段相合。這種結構,使得文章張弛有度,又渾然一體。
知識點:現代文學類文字閱讀
題型:現代文閱讀
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