國文屋白酒的釀製過程是一個先後利用的兩類微生物進行發酵的工藝。但是各種各樣的酒具有不同的芳香和味道，主要原因是：( ...
練習題1.87W
問題詳情：
白酒的釀製過程是一個先後利用的兩類微生物進行發酵的工藝。但是各種各樣的酒具有不同的芳香和味道，主要原因是：( )
①用的原料不同 ②水質不同 ③應用的黴菌和酵母菌的種類不同④生產工藝不同
A.③④ B.①③ C.②③ D.①④
【回答】
D
知識點：人類對細菌和真菌的利用
題型：選擇題
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