口香糖中常用木糖醇作甜味劑,木糖醇可以防止齲齒,木糖醇的結構簡式為,下列有關木糖醇的說法中,正確的是( )A...
練習題2.44W
問題詳情:
口香糖中常用木糖醇作甜味劑,木糖醇可以防止齲齒,木糖醇的結構簡式為
,下列有關木糖醇的說法中,正確的是 ( )
A.木糖醇是一種單糖,不能發生水解反應
B.木糖醇能發生酯化反應
C.木糖醇在口腔中易被氧化為*
D.木糖醇脫去三分子水可得糖醛,結構簡式如下圖所示
【回答】
* B
解析
知識點:糖類 油脂 蛋白質單元測試
題型:選擇題
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