近幾年一種新型的甜味劑——木糖醇悄悄地走入生活，進入人們的視野，因為木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味足...

問題詳情：

近幾年一種新型的甜味劑——木糖醇悄悄地走入生活，進入人們的視野，因為木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解*好，防齲齒，適合糖尿病患者的優點。木糖醇是一種白*粉末狀的晶體，分子式為C5H12O5，結構簡式為CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有關木糖醇的敘述不正確的是(　　)

A．木糖醇分子中無—CHO，不屬於糖類物質

B．已知木糖醇的溶解度隨著溫度的升高而增大，說明木糖醇的溶解過程是一個吸熱過程

C．木糖醇是一種五元醇

D．木糖醇是一種無糖型植物甜味劑

【回答】

*　B

解析　由題目資訊可知，木糖醇為含有5個—OH和5個C原子的多元醇類物質，不是多羥基醛或*，故不為糖類物質，A、C正確；一般物質的溶解度均隨溫度的升高而增大，如NaOH固體，但其溶解過程放熱，即溶解過程的熱效應與溶解度隨溫度變化的關係無直接聯絡，B錯誤；由題意可知木糖醇甜味足，故D正確。

知識點：未分類

題型：未分類