國文屋果酒變*、泡菜變*、腐乳外部緻密的一層“皮”，與其相關的微生物分別是A．醋*菌、醋*菌、毛黴B．乳*菌、乳*菌...
練習題2.29W
問題詳情：
果酒變*、泡菜變*、腐乳外部緻密的一層“皮”，與其相關的微生物分別是
A．醋*菌、醋*菌、毛黴
B．乳*菌、乳*菌、酵母菌
C．醋*菌、乳*菌、毛黴
D．乳*菌、醋*菌、酵母菌
【回答】
C
知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型：選擇題
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