國文屋製作泡菜時要用特殊的罈子，壇口必須加水密封，密封壇口的目的是（ ） A．隔絕空氣，抑制細菌的繁殖 ...
練習題2.77W
問題詳情：
製作泡菜時要用特殊的罈子，壇口必須加水密封，密封壇口的目的是（ ）
A．隔絕空氣，抑制細菌的繁殖 B．防止灰塵汙染
C．造成缺氧環境，利於乳*菌發酵 D．使多種細菌在壇內快速增多
【回答】
C
知識點：人類對細菌和真菌的利用
題型：選擇題
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問題詳情：2003年楚人學舟楚①人有習*舟者，其始折旋②疾徐，惟舟師之是聽。於是小試洲渚之間，所向莫不如意，遂以為盡*舟之術。遽謝舟師，椎③鼓徑進，亟犯④大險，乃四顧膽落，墜槳失柁⑤。【註釋】①楚：古國名。②折：調頭。旋：轉彎。③椎：用椎敲。古代作戰，前進時以擊鼓為號。④亟...
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