國文屋如圖是果醋發酵裝置。發酵初期不通氣，溶液中有氣泡產生；中期可以聞到酒香；後期接種醋*菌，適當提高溫度並通氣，酒...
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問題詳情：
如圖是果醋發酵裝置。發酵初期不通氣，溶液中有氣泡產生；中期可以聞到酒香；後期接種醋*菌，適當提高溫度並通氣，酒香逐漸變成醋香。關於發酵過程敘述正確的是
A．發酵初期產生的氣體是O2
B．發酵初期產生的氣體是CO2
C．發酵後期的醋*菌是無氧呼吸
D．發酵後期的pH升高
【回答】
B
知識點：微生物的利用
題型：選擇題
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