《食器之美》經典語錄

醬油壺——每家的餐桌上一定少不了它。它雖不是餐具的主角，卻稱得上是最有名的配角，有時甚至會搶走主角的風采。這件“白瓷醬油壺”就是如此。它出自日本設計大師柳宗理之手，冷冽的白瓷搭配圓潤的曲線造型，就像一隻鳥，堪稱可為餐桌增*的藝術品。使用時從鳥尾般的握柄端裝入醬油，再由鳥嘴倒出。握持在手，壺身與掌心十分服帖，設計巧妙，醬油也不會滴得到處都是。這件作品兼具美觀度與功能*，高雅脫俗，不愧是日本最具代表*的工業設計師的大作。

拿在手上，可以感受到圓潤的曲線完全服帖於掌心——不同於普通的簡潔幾何設計，有機外形獨具療愈人心的創意。這是全球知名設計師喜多俊之和有田燒合作打造的有機瓷器系列。喜多說，他的設計理念是“廚師的全新畫布”。這套“花”（HANA）系列的餐盤，造型有如三瓣花朵，花瓣交匯的中心，就是展示料理的絕佳舞臺。使用者可以充分發揮巧思，比如用它們來裝四種不同的前菜。每件餐盤的曲線都與同系列其他餐盤完美吻合，也可以疊放在一起。不同於圓盤或方盤，這樣的造型更能激發廚師的創意，讓裝盤方式更加多樣。

它外觀很像以未來為背景的科幻電影中會出現的太空基地或宇宙飛船，其實是一個不折不扣的檸檬榨汁器。這是法國設計鬼才菲利普?6?斯達克（PhilippeStarck）的傑作。閃耀著金屬光澤的奇特外觀，儼然讓它成為一件藝術品。使用時放一個杯子在三隻腳當中，將切成一半的檸檬按在外星人頭上，用力向下壓，榨出的檸檬汁會沿著榨汁器的縱溝向下流動，最後集中在最下方的尖點上，滴入杯中。檸檬汁流動的樣子美不可言，整個榨汁過程極具藝術感。這款結構簡單、功能完善的榨汁器，真可說是功能美的極致展現。