國文屋蒸饅頭和釀製啤酒時，利用的是何種微生物的發酵作用（ ）A、醋*菌 B、酵母菌 C、黴菌 ...
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問題詳情：
蒸饅頭和釀製啤酒時，利用的是何種微生物的發酵作用（ ）
A、醋*菌 B、酵母菌 C、黴菌 D、大腸桿菌
【回答】
B
知識點：人類對細菌和真菌的利用
題型：選擇題
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