紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能，紫薯中富含澱粉、蛋白質、維生素A、維生素B、維生素C、鋅、鐵、鈣、硒等．①紫...

問題詳情：

紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能，紫薯中富含澱粉、蛋白質、維生素A、維生素B、維生素C、鋅、鐵、鈣、硒等． ①紫薯中維生素________（選填“A”、“B”或“C”）可預防壞血病； ②紫薯中還缺乏一種能給人體供能的營養素是________．   

【回答】

【*】C；油脂 

【解析】【解答】①故維生素C缺少時，就會得壞血病，*為：C； ②紫薯中富含澱粉、蛋白質、維生素A、維生索B、維生素C、鋅、鐵、鈣、硒等，沒有油脂；故*為：油脂． 【分析】人體的六大營養物質是：水、無機鹽、蛋白質、脂肪、糖類和維生素，蛋白質、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質．維生素C缺少時，就會得壞血病；紫薯中富含澱粉、蛋白質、維生素A、維生索B、維生素C、鋅、鐵、鈣、硒等，沒有油脂．

知識點：化學元素與人體健康

題型：填空題