國文屋烤鴨的烤制過程沒有新增任何調料，只是在烤制過程之前，把烤鴨放在醃製湯中醃製一定時間，鹽就會進入肉裡．則下列說法...
練習題1.66W
問題詳情：
烤鴨的烤制過程沒有新增任何調料，只是在烤制過程之前，把烤鴨放在醃製湯中醃製一定時間，鹽就會進入肉裡．則下列說法正確的是
A．如果讓醃製湯溫度升高，鹽進入鴨肉的速度就會加快
B．烤鴨的醃製過程說明分子之間有引力，把鹽分子吸進鴨肉裡
C．在醃製湯中，只有鹽分子進入鴨肉，不會有鹽分子從鴨肉裡面出來
D．把鴨肉放入醃製湯後立刻冷凍，將不會有鹽分子進入鴨肉
【回答】
A
知識點：專題九 熱學部分
題型：選擇題
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