*是一個美食的國度,有煎炸燉烤燜等多種烹飪方法.下圖是生活中常用碗燉食物的示意圖(碗與鍋底不接觸),當鍋裡水...
問題詳情:
*是一個美食的國度,有煎炸燉烤燜等多種烹飪方法.下圖是生活中常用碗燉食物的示意圖(碗與鍋底不接觸),當鍋裡水沸騰後碗中的湯
A.同時沸騰了
B.稍後也沸騰了
C.溫度低於沸點,不會沸騰
D.溫度達到沸點,但不會沸騰
【回答】
D
【詳解】
開始鍋與碗中的水都會吸熱升溫,但當鍋中的水達到沸點時吸熱會沸騰起來,但溫度不再升高,此時碗中的水也會達到沸點,但由於碗中的水與鍋中水的溫度相同,所以不能繼續吸熱,所以碗中的水不會沸騰.
故選D.
知識點:汽化和液化
題型:選擇題
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