國文屋依據果酒和果醋的製作原理，製作果酒和果醋。在設計製作裝置時，做法不正確的是A．好氧醋*菌在氧氣充足時才能進行旺...
練習題3.14W
問題詳情：
依據果酒和果醋的製作原理，製作果酒和果醋。在設計製作裝置時，做法不正確的是
A．好氧醋*菌在氧氣充足時才能進行旺盛的生命活動，發酵裝置需保持通氣狀態
B．果酒製成後，在發酵液中加入醋*菌接著進行醋*發酵，溫度應控制在18-25℃
C．製作果酒和果醋時都應用70%的酒精對發酵瓶消毒並注意無菌*作
D．在變*的果酒的表面觀察到的菌膜可能是醋*菌在液麵大量繁殖形成的
【回答】
B
知識點：微生物的利用
題型：選擇題
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