國文屋如圖8－1－3所示，魚、肉的新鮮度不同，其浸出液的pH會發生相應變化。魚、肉的浸出液的pH變大，其新鮮度的變化...
練習題1.19W
問題詳情：
如圖8－1－3所示，魚、肉的新鮮度不同，其浸出液的pH會發生相應變化。魚、肉的浸出液的pH變大，其新鮮度的變化情況為( )
圖8－1－3
A．越來越新鮮
B. 趨向*變質
C．沒有發生變化
D．無法判斷
【回答】
B
知識點：*和鹼單元測試
題型：選擇題
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