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問題詳情:
目前有些不法分子常出售不新鮮的豬肉來坑害消費者:豬肉的新鮮度可以通過測試pH來
判斷。有資料顯示,pH與豬肉的新鮮度的關係為如下
名稱 | 新鮮肉 | 次鮮肉 | 變質肉 |
pH | 5.8-6.2 | 6.3-6.6 | >6.7 |
豬肉在變質過程中**強弱的變化為( )
A.逐漸變弱 B.逐漸變強 C.保持不變 D.無法確定
【回答】
A
知識點:*和鹼單元測試
題型:選擇題
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