微小的細菌和真菌是人類的好幫手。人們對細菌和真菌的利用及其原理搭配不正確的是( )A.酵母菌—釀酒—產生酒精...
問題詳情:
微小的細菌和真菌是人類的好幫手。人們對細菌和真菌的利用及其原理搭配不正確的是( )
A.酵母菌—釀酒—產生酒精 B.乳*菌—生產泡菜—產生乳*
C.醋*菌—制醬—產生醋* D.酵母菌—製作饅頭—產生二氧化碳
【回答】
C
【分析】
微生物的發酵技術在食品的製作中具有重要意義,如制饅頭或麵包和釀酒要用到酵母菌,制*奶和泡菜要用到乳*菌,制醋要用到醋*桿菌,制醬要用到麴黴,制味精要用到棒狀桿菌,利用青黴可以提取出青黴素等,據此作答。
【詳解】
A、釀酒要用到酵母菌,制泡菜要用到乳*菌,A正確。
B、制泡菜要用到乳*菌,B正確。
C、醋*菌可用來釀醋,不能用來制醬,C錯誤。
D、制饅頭或麵包和釀酒要用到酵母菌,D正確。
故選C
【點睛】
解答此題的關鍵是知道發酵技術在食品製作中的作用。
知識點:人類對細菌和真菌的利用
題型:選擇題
-
設,若,則a=( )A.-1 B.0 C.2 D.3
問題詳情: 設,若,則a=( )A.-1 B.0 C.2 D.3【回答】D知識點:導數及其應用題型:選擇題...
-
一部歐美資產階級*的紀錄片,介紹了各國通過立法手段來鞏固*成果,下列解說詞中說法錯誤的是A.英國頒佈了《權...
問題詳情:一部歐美資產階級*的紀錄片,介紹了各國通過立法手段來鞏固*成果,下列解說詞中說法錯誤的是A.英國頒佈了《權利法案》 B.美國*戰爭期間頒佈《*宣言》C.法國大*期間頒佈《*宣言》 D.美國南北戰爭期間頒佈《1787年憲法》【回答】D知...
-
對於鋅一銅一稀硫*組成的原電池裝置中,當導線中有1mol電子通過時,理論上的兩極變化是( )。 ①鋅片...
問題詳情:對於鋅一銅一稀硫*組成的原電池裝置中,當導線中有1mol電子通過時,理論上的兩極變化是( )。 ①鋅片溶解了32.5g②鋅片增重32.5g③銅片上析出lgH2 ④銅片上析出1molH2 A.①和③ B.①和④ C.②和③ D.②和④【回答】A知識...
-
某有機物結構簡式為,下列關於該有機物的說法中不正確的是( )A.遇FeCl3溶液顯紫*B.與足量的*氧化*溶...
問題詳情:某有機物結構簡式為,下列關於該有機物的說法中不正確的是()A.遇FeCl3溶液顯紫*B.與足量的*氧化*溶液在一定條件下反應,最多消耗NaOH3molC.能發生縮聚反應和加聚反應D.1mol該有機物與溴發生加成反應,最多消耗1molBr2【回答】解析A項,有機物分子中存在*羥基,所以...
相關文章
- 關於人類對細菌和真菌的利用,下列對應有誤的是( )A.酵母菌一*奶B.**細菌一生產沼氣汙水處理C.根瘤菌﹣...
- 細菌和真菌與人類生活關係密切,對此請分析回答:(1)發酵食品是指人們利用有益細菌和真菌加工製造的一類食品。人們...
- 下列有關細菌、真菌的敘述,錯誤的是A.釀酒和造醋等釀造業離不開酵母菌和麴黴B.**細菌是生產沼氣不可缺少的一類...
- 酵母菌和乳*菌都是與我們生活密切相關的有益微生物。下列不正確的是( )A.酵母菌——釀造酒 ...
- 下列有關細菌和真菌的說法中不正確的是( )A.結核桿菌屬於細菌B.細菌全部對人體有害C.酵母菌屬於真菌D...
- 關於人類對細菌和真菌的利用,下列對應有誤的是( )A.酵母菌——泡菜 ...
- 我們的生活與細菌和真菌是密不可分的,下列食品與相關細菌和真菌的連線正確的是A.*奶——醋*菌 B.饅頭——酵...
- 下列關於細菌和真菌的說法,正確的是( )A.細菌和真菌對人類一般都是有害的B.細菌和真菌通過與動植物共生而使...
- 下列關於人類對細菌、真菌的利用,不正確的是A.用酵母菌釀酒 ...
- 下列食品與製作過程中使用的細菌或真菌對應關係不正確的是( )A.甜酒——酵母菌 ...