*、乙兩個實驗小組分別進行了“酵母細胞固定化技術”的實驗，結果如下圖所示。出現乙組實驗結果的原因可能為（   ...

問題詳情：

*、乙兩個實驗小組分別進行了“酵母細胞固定化技術”的實驗，結果如下圖所示。出現乙組實驗結果的原因可能為（    ）

A. CaCl2溶液濃度過高                          B. 海藻**溶液濃度過高

C. 注*器滴加速度過慢                         D. 滴加時注*器出口浸入到CaCl2溶液中

【回答】

B

【解析】

【分析】

一、海藻**溶液固定酵母細胞的步驟：

酵母細胞的活化

配製0.05mol/L的CaCl2溶液

配製海藻**溶液 （該實驗成敗的關鍵步驟）

海藻**溶液與酵母細胞混合

固定化酵母細胞

二、固定化細胞製作過程中的注意事項：

（1）酵母細胞的活化；

（2）配置*化鈣溶液：要用蒸餾水配置；

（3）配製海藻**溶液：小火、間斷加熱、定容，如果加熱太快，海藻**會發生焦糊；

（4）海藻**溶液與酶母細胞混合：冷卻後再混合，注意混合均勻，不要進入氣泡；

（5）製備固定化酵母細胞：注*器高度適宜，並勻速滴入；

（6）剛溶化的海藻**應冷卻後再與酵母菌混合，否則溫度過高會導致酵母菌死亡。

【詳解】A、CaCl2溶液濃度過大，會導致凝膠珠硬度大，易開裂；A錯誤；

B、海藻**溶液濃度過高會導致凝膠珠呈蝌蚪狀，B正確；

C、注*器滴加速度過快會導致凝膠珠呈蝌蚪狀，C錯誤；

D、注*器離液麵過近會導致凝膠珠呈蝌蚪狀，而非注*器口侵入到CaCl2溶液中，D錯誤

故選B。

知識點：酶的應用

題型：選擇題