在利用葡萄自然發酵產生果酒的過程中,未經殺菌,但其他雜菌不能生長的原因是( )A.經沖洗後的葡萄上只有野...
練習題1.75W
問題詳情:
在利用葡萄自然發酵產生果酒的過程中,未經殺菌,但其他雜菌不能生長的原因是( )
A.經沖洗後的葡萄上只有野生型酵母菌無其他雜菌
B.其他雜菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源
C.在缺氧和呈**的發酵液中,酵母菌能大量繁殖,其他雜菌不適應環境而被抑制
D.酵母菌發酵產生大量酒精,殺死了其他雜菌
【回答】
C
知識點:微生物的利用
題型:選擇題
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