奶粉中蛋白質含量檢測通常不是直接測定蛋白質含量,而是通過測氮含量來推算蛋白質含量。一般來說,每100克蛋白質平...
練習題2.73W
問題詳情:
奶粉中蛋白質含量檢測通常不是直接測定蛋白質含量,而是通過測氮含量來推算蛋白質含量。一般來說,每 100克蛋白質平均含氮16克,這些氮主要存在於蛋白質的
A.—CO—NH— B.遊離的氨基 C.遊離的羧基 D.R基
【回答】
A
知識點:細胞的分子組成
題型:選擇題
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