奶粉中蛋白質含量檢測通常不是直接測定蛋白質含量,而是通過測氮含量來推算蛋白質含量.一般來說,每100克蛋白質平...
練習題1.06W
問題詳情:
奶粉中蛋白質含量檢測通常不是直接測定蛋白質含量,而是通過測氮含量來推算蛋白質含量.一般來說,每100克蛋白質平均含氮16克,這些氮主要存在於蛋白質的()
A. ﹣CO﹣NH﹣ B. 遊離的氨基 C. 遊離的羧基 D. R基
【回答】
A
知識點:細胞的分子組成
題型:選擇題
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