《默克家庭診療手冊》經典語錄

心理因素會對身體很多疾病的發病和惡化都有增進作用，反過來，身體上的疾病也可以影響人的想法和情緒。

即使沒有身體上的疾病，壓力也可能使身體表現出某種症狀。比如壓力造成焦慮，而焦慮觸發激素，進而加快心率，或造成肌肉緊張等等。

情緒可以影響相當一部分身體功能，如心率、血壓、排汗、睡眠、胃*分泌、腸的蠕動等等。但很多關係沒有那麼明顯。腦和免疫系統相互作用的途徑和機理才剛剛開始被認識到。比如腦的情緒可以影響到白血球的行為。

精神和身體的互動作用以十分有效的方式影響著人的健康。消化系統受到意識（腦）強有力的控制；緊張、抑鬱和恐懼明顯地影響這個系統的功能。社會和心理上的壓力可能引發或加重很大一部分疾病，如糖尿病、高血壓，甚至是多發*硬化。但是，對於患同樣疾病的不同的人，其精神因素的影響也是不同的。

人們說的*餐館綜合徵不是一種化學食物中毒。它是個體對味精的一種高敏感*反應。味精是*烹調中常用的調味劑。在易感人群中，味精會引起面部緊縮感、胸痛和全身燒灼感。引起這些症狀所需要味精的量，在不同的人相差很大。