大米、番茄和牛奶是生活中常見的食品，每100g食品中營養成分的含量如下表：(1)上表中的鈣、*、鐵指的是

問題詳情：

大米、番茄和牛奶是生活中常見的食品，每100 g食品中營養成分的含量如下表：

(1)上表中的鈣、*、鐵指的是______(填字母)。

A．原子         B．單質         C．元素

(2)人體若缺少________(填元素符號)元素，則可能易患佝僂病，該表中富含該元素的食品是________。

(3)大米中的主要成分澱粉屬於______(填字母)。

A．糖類         B．油脂         C．蛋白質

(4)番茄中富含維生素C，其化學式為C6H8O6，相對分子質量為__________，C、H、O三種元素的質量比為________________。向維生素C溶液中滴入紫*石蕊試液，石蕊試液變紅，說明維生素C溶液具有__________(填“**”或“鹼*”)。

【回答】

(1)C　(2)Ca　牛奶　(3)A　(4)176　9∶1∶12　**

知識點：人類重要的營養物質

題型：填空題