下列關於蛋白質的說法中不正確的是( )A.蛋白質是高分子化合物B.在一定條件下能水解,最終生成氨基*C.天然...
問題詳情:
下列關於蛋白質的說法中不正確的是( )
A.蛋白質是高分子化合物
B.在一定條件下能水解,最終生成氨基*
C.天然蛋白質僅由碳、*、氧、氮四種元素組成
D.蛋白質在灼燒時會產生燒焦羽毛的特殊氣味
【回答】
解析 蛋白質是高分子化合物,其相對分子質量可達幾萬到幾千萬,故A項正確;蛋白質水解的最終產物是氨基*,B項正確;蛋白質中除含有C、H、N、O四種元素外,還可能含有S、P等元素,故C項錯誤;灼燒時產生燒焦羽毛氣味是蛋白質的特徵反應之一,D項正確。
* C
知識點:蛋白質
題型:選擇題
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